Pour 4 personnes:
un demi ananas bien mûr
100gr de crème liquide
un demi litre de sirop
crème glacée vanille

Pour le sirop:
500gr d'eau
150gr de sucre
faire bouillir, puis laisser refroidir

Couper l'ananas en petits morceaux,
Mixer avec la crème et un peu de sirop,
Rajouter le sirop au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée,
Passer le tout à la passoire,
Au moment de servir rajouter deux bonnes cuillères à soupe de crème glacée vanille puis mixer.
Verser dans des verres assez haut, servir bien frais!!!

Création Michaël Marcadet et Marjorie Muret:

Macaron fraise tagada

Verrine coco/mangue



Verrine framboise crumble et vanille



Religieuse passion



Vue d'ensemble

Bonjour à vous,

   Tout d'abord je me présente. Je m'appelle Amélie, j'ai 20 ans et vis à Bordeaux. Je travaille au Grand Hôtel de Bordeaux en temps que pâtissière de restaurant.

   Il est vrai que ce métier est peuplé essentiellement d'hommes mais lors de mon enfance il fut rare de voir un oncle, un père cuire les crêpes un dimanche après-midi pluvieux, équeuter les fraises en plein mois d'aout pour la confiture...Alors avant de commencer à publier quoi que ce soit sur cette modeste page je tiens à remercier ma maman, mes tantes et mes grand-mères sans qui je pense je ne ferais sans doute pas ce métier aujourd'hui...

   Bref, fini l'instant Nostalgie...place à la gourmandise (voir boulimie), au beau , au bon et tout ce qui vous passera par la tête!
Bonne visite....
Amélie